牛肉水分測試儀測量報告

發表時間:2019-05-26 14:14

設備型號;QL-720A                        測量產品;牛肉                           來源;客戶提供

QL-720米德水分儀測試牛肉報告

、實驗內容

環形石英鎢鹵紅外線環形燈加熱方式測定牛肉中水分的含量。

、實驗目的與要求

1、熟練掌握水分儀的使用2、保證實驗數據的準確性 3、實驗結果數據重復性好。

、QL-720米德水分儀實驗原理

通過環形石英鎢鹵紅外線環形燈加熱方式可直接從物質內部加熱,從而使食品中的水分被蒸發出來。同時由于不斷地供給熱能及不斷地排走水蒸氣,而達到完全干燥的目的,優良獨特溫控加熱系統,使其加熱均勻,形成平衡循環,實時監測水分流失,使結果更精準.

  • 實驗設備

1、實驗儀器:QL-720(千分之一),2、檢測對象:普通牛肉(肉末)

五、QL-720米德水分儀實驗步驟

用鑷子提取2.2克牛肉肉末,置于不銹鋼托盤中,用鑷子將牛肉肉末平鋪均勻,溫度設置145℃用儀器進行加熱,檢測結束,檢測數據顯示71.16%;為了檢測儀器的精確性,待儀器溫度降至50℃以下時進行第二次測量,用實驗勺提取2.2克牛肉,置于不銹鋼托盤中,用實驗勺將面粉平鋪均勻,溫度設置150℃用儀器進行加熱,檢測結束,檢測數據顯示71.85%;

六、QL-720米德水分儀實驗記錄

項目

型號

溫度(℃)樣品克重(g)檢測時間(min)檢測數據(%)剩余克重(g)備注
千分之一1452.22771.16%

千分之一1452.22671.85%

七、QL-720米德水分儀實驗注意事項:

1、請在產品使用說明書規定的環境條件下使用,勿在不符合要求的環境中操作使用。
*2、牛肉樣品肉末足夠細小,擺放樣品時盡量均勻平鋪在托盤上,不要簡單地用一個球型或方形,可分割成若干個小部分平鋪。
3、儀器的周圍應確保有足夠的空間,以免熱量堆積和過熱(儀器上方應留有1m的空間)。
4、由于儀器周圍的加熱單元四周區域會變熱,請勿在儀器周圍放置易燃物品。
5、在加熱烘干過程中,環形加熱元件和其防護玻璃的溫度會達到200℃。因此請勿打開或接觸加熱單元。如需要打開請斷開電源并等待,直至其完全冷卻。
6、測試完成后由于樣品本身、加熱單元和其他容器仍會很燙,因此在取走樣品時應小心謹慎。
7、本儀器不適用于可燃或易燃物品、含有腐蝕性的物質,強行使用可能會對人體產生危害或損壞設備。


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