酒糟水分測試方案

發表時間:2019-04-12 14:03

水分儀品牌:米德    型號:QL-100J酒糟專用水分測定儀     測試品:酒糟

測試目的:酒糟的水分對于釀出來的酒的品質與口感都有影響,水分過高釀出來的酒的品質與口感都會比較差,會影響消費者的體驗。對于一個酒的品牌,及企業都會有影響。所以測量酒糟的水分是必要的一道檢測手續,今天我們將測試客戶寄過來的酒糟。

  1. 開箱取出水分儀主機,配件包括砝碼、支架、樣品盤、防風盤、電源線等;

  2. 將防風盤、支架、樣品盤一一裝好,接通電源,按下開機鍵,顯示屏進入開機界面,首先按去皮鍵減去樣品盤重量,后將100g砝碼放入托盤進行校準;

  3. 用實驗勺取3g酒糟(93/94)均勻鋪在樣品盤上,設置好合適的溫度后蓋下上蓋,按下“START”鍵開始測試;蜂鳴兩聲后,儀器自動停機,測試結束,可在液晶顯示屏查看測試后酒糟的水含量為46.433%;

  4. 復位儀器,待儀器冷卻至40℃以下后,再取4.5g左右酒糟(93/94)均勻鋪在樣品盤上,重復上述測試步驟;測試結束后得出第二組數據,顯示樣品的水分含量為433%;

  5. 重復上述步驟;進行第三次測量(93/94),顯示樣品的水分含量為614%。三次測量結果最大誤差為0.181%,表示測試結果可靠,可重復性好。

重復上述步驟測得以下數據

酒糟初始質量(g)時間(min)水分(%)
93/944.313:0046.433
93/944.514:4746.433
93/944.412:2346.614
91/924.413:3148.102
91/924.412:0048.037
91/924.715:1048.526

注意事項

  • 儀器使用過程中會產生高溫,所以測試過程中不要在儀器周圍放置易燃易爆物;

  • 測試酒糟產品時最好將產品均勻平鋪,再進行測試,保證測試出的水分含量的準確性;

  • 水分測定儀為精密儀器,測試過程中應避免倚靠按壓擺放儀器的臺面,避免影響測試結果;

  • 測試后儀器還處于高溫中,清理部件時要小心謹慎,防止燙傷。


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